Goede eetgewoonten zijn de basis van een goede gezondheid. Goede eetgewoonten hebben een gunstig effect op het functioneren van alle organen en het hele organisme en voorkomen verschillende ziekten, waaronder hart- en vaatziekten. Welk type dieet is het gunstigst voor het hart?
De basis van een gezond voedingspatroon voor het hart en het handhaven van een normaal cholesterolgehalte is een gevarieerd dieet bestaande uit groenten, fruit, volle granen, zuivelproducten (yoghurt, kefir) en gezonde vetten. Het is ook belangrijk om de consumptie van zout en het achterlaten van koffie, alcohol en koolzuurhoudende dranken te beperken. Voedingsdeskundigen definiëren deze manier van eten als een mediterraan dieet. Statistieken tonen aan dat het mediterrane dieet het risico op hart- en vaatziekten tweemaal vermindert.
Een grote hoeveelheid groenten en fruit.
Groenten en fruit zijn de basis van een gezond voedingspatroon, omdat ze een grote hoeveelheid vitamines, mineralen en vezels bevatten – dit zijn elementen die een lang en gezond leven garanderen. Oplosbare vezels verlaagt LDL-cholesterol effectiever dan een vetvrij dieet. Daarentegen helpt onoplosbare vezels het algemene risico op hartaandoeningen te verminderen. Groenten en fruit zijn ook een bron van antioxidanten die vrije radicalen verwijderen en de oxidatie van cholesterol en cholesterolafzetting op de wanden van bloedvaten voorkomen. De meest voordelige eigenschappen zijn rauw fruit en groenten.
Bronnen van gezond vet.
Een gezond dieet moet vooral bestaan uit onverzadigde vetten die kunnen worden verkregen door het eten van vis, noten, zaden, avocado’s en plantaardige oliën. Onverzadigde vetten zijn gunstig voor de gezondheid van het hart en verlagen het cholesterolgehalte in het bloed. Vette vis (bijv. Haring, zalm, heilbot, bot, karper, makreel, tonijn) is een natuurlijke bron van onverzadigde omega-3 en omega-6 vetzuren, die essentieel zijn voor de goede werking van het lichaam. Deze gezonde vetten versterken het hart, verlagen de bloeddruk, verminderen ontstekingen in het osteo-articulaire systeem en verminderen het risico op atherosclerose.
Omega-3 vetzuren verlagen de niveaus van triglyceriden en LDL-cholesterol, verhogen HDL-cholesterol, reinigen bloedvaten en hebben ontstekingsremmende en antitrombotische eigenschappen. Het wordt aanbevolen om ongeveer 1 kg vette vis per week te consumeren of visolie te gebruiken in de vorm van een voedingssupplement (bijv. OMEGA+++).
