Dieetvezel in het dieet van diabetici

Er zijn veel publicaties in de media en op internet over de oneindige voordelen voor de gezondheid die voortvloeien uit het eten van voedingsvezels. Voedingswetenschappers promoten de consumptie van vezelrijk voedsel al vele jaren. Voor mensen met type 1- of type 2-diabetes blijkt voedingsvezels een van de belangrijkste voedingsstoffen. Hoe helpt voedingsvezels diabetici?

Voordelen van het eten van voedingsvezels

Het is gemakkelijk om de resultaten van wetenschappelijke studies te vinden die bevestigen dat voedingsvezels het risico op een hartaanval, kanker, obesitas, hoge bloeddruk, galstenen, darmstoornissen, bloedstolsels, spataderen en diabetes verminderen. Het toevoegen van voedingsvezels aan het eetplan is een geweldige manier om zich te ontdoen van constipatie en veel problemen in verband met het spijsverteringsstelsel.

Hoe voedingsvezels diabetes beïnvloeden

Vezelrijke voedingsmiddelen kunnen type 2-diabetici helpen door de bloedsuikerspiegel op natuurlijke wijze te verlagen. Als het dieet voldoende waardevolle vezels bevat, is de snelheid van suikerabsorptie in de bloedbaan langzamer. Voedselvezels vertragen de vertering van voedsel in het spijsverteringskanaal en daarom wordt glucose langzaam aan het bloed afgegeven. Fluctuaties in de bloedsuikerspiegel zijn erg slecht voor diabetici en voedingsvezels elimineren ze zeer effectief.

Als u diabetes type 2 heeft en van uw gewicht af wilt, zal het eten van vezelrijk voedsel uw probleem oplossen. Goed samengestelde maaltijden bevatten minder calorieën en vertragen ook de opname van suikers en vetten in het bloed.

Studies hebben aangetoond dat patiënten met diabetes die de aanbevolen hoeveelheid voedingsvezel consumeren, de dosis insuline geleidelijk kunnen verlagen. Bij patiënten met type 2 diabetes zorgt inname van 50 g vezels gedurende de dag voor een verlaging van de bloedglucosewaarden met 10%. Regelmatige inname van vezels kan de insulinebehoefte tot 30-40% verminderen.

Vezelrijk voedsel heeft een lage glycemische index, wat betekent dat ze de alvleesklier in mindere mate stimuleren om insuline af te scheiden.

Waar kan ik voedingsvezels vinden?

Voedingsvezels zijn een onderdeel van veel voedingsmiddelen. Er zijn twee soorten vezels: in water oplosbaar en onoplosbaar. Beide soorten zijn gunstig voor de gezondheid en moeten worden opgenomen in een gezond voedingspatroon.

De oplosbare vezel wordt aangetroffen in granen, gerst en sommige soorten fruit en groenten. Onoplosbare vezels kunnen worden gevonden in tarwezemelen, volle granen en groenten. Voedingsvezels kunnen ook worden gekocht in de vorm van een poeder, dat gemakkelijk kan worden toegevoegd aan uw eigen gekookte voedsel.

Het is heel belangrijk om te benadrukken dat voedingsvezels veel water nodig hebben om zijn functie te vervullen.

Aanbevolen hoeveelheden voedingsvezels

Gezonde volwassenen wordt geadviseerd om 20 tot 35 gram voedingsvezels per dag te consumeren. Patiënten met diabetes moeten de aanbevolen dosis verdubbelen.

Het is nooit te laat om voedingsvezels in het dieet te introduceren en om te informeren naar de gunstige effecten op het hele lichaam. Grotere controle over bloedsuiker is zeker de moeite waard in eetgewoonten te veranderen.