De meeste experts benadrukken het belang van vezels in een gezond dieet omdat het een zeer belangrijke rol speelt bij de spijsvertering en, wanneer het in de juiste hoeveelheden wordt geconsumeerd, zeer effectief is bij het voorkomen van veel ziekten. Wat is voedingsvezel en hoe kunnen we ervoor zorgen dat we voldoende consumeren?
De bronnen van voedingsvezels zijn voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong. De mens ver verveelt voedingsvezels niet, die door het spijsverteringskanaal reizen, water absorberen en helpen bij de juiste afvalverwerking.
Voedingsvezels zijn onderverdeeld in twee soorten: oplosbaar in water en onoplosbaar in water. De laatste passeert het spijsverteringskanaal vrijwel intact. Plantaardig voedsel bevat beide soorten vezels, maar in verschillende hoeveelheden.
Fruit, groenten en sojaproducten zijn rijk aan oplosbare vezels, die het niveau van slechte cholesterol verlagen en helpen om de bloedsuikerspiegel te reguleren. De in water oplosbare voedingsvezels voorkomen hartziekten en diabetes.
De voedingsvezel die onoplosbaar is in water kan worden verkregen uit rijst, tarwe en maïszemelen. Dit type voedsel absorbeert water dat de stoelgang verzacht, constipatie voorkomt en het risico op het ontwikkelen van darmkanker vermindert.
Wat zijn de bronnen van voedingsvezels?
Ongeacht of de dieetvezel oplosbaar of onoplosbaar, neemt altijd de hoeveelheid levensmiddelen zodat we eerder verzadigd en zo kunnen we veel eten. Dit wordt vooral gewaardeerd door mensen die proberen af te vallen en die geven om het behoud van een gezonde levensstijl.
Het is relatief eenvoudig om de juiste hoeveelheid vezels in de voeding te krijgen.
Het enige waar u voor moet zorgen, is het maken van keuzes voor gezond eten. U kunt bijvoorbeeld de hoeveelheid voedingsvezels in uw dieet verhogen door wit brood op te geven en te vervangen door volkorenbrood. Een andere goede manier is het eten van bruine rijst, een rijke bron van voedingsvezels, en bovendien is het veel smakelijker dan witte rijst.
Een grote hoeveelheid onoplosbare vezels bevat fruit- en groenteluiken, dus eet de schillen zoveel mogelijk op. Fruit zoals bananen, rozijnen en aardbeien zijn ook waardevolle voedingsmiddelen die veel voedingsvezels bieden. Je kunt ze als snacks eten in plaats van waardeloze snoepjes. En natuurlijk moeten groenten een onderdeel zijn van elke maaltijd.
Het kiezen van vezelrijk voedsel is zeker een belangrijke factor voor een betere gezondheid. Houd er echter rekening mee dat je door het verhogen van de vezelinname veel water moet drinken om de vezels goed te laten werken. Als we niet voldoende vocht geven, kunnen er problemen zijn met het spijsverteringsstelsel en, onder andere, constipatie.
Mijn persoonlijke advies is om meer groenten en fruit te eten, geen voedingsvezels in de vorm van een voedingssupplement. Een goed uitgebalanceerd dieet heeft veel gezondheidsvoordelen, maar het moet regelmatig en gedurende een lange periode worden gebruikt – in feite een leven lang. Dus als u onaangename spijsverteringsproblemen heeft en u het tekort aan voedingsvezels snel moet aanvullen, dan is het een goed idee om voedingsvezels in gecondenseerde vorm, als poeder of in de vorm van capsules te gebruiken – maar slechts voor enkele weken of maanden. .
Mijn persoonlijke advies is om meer groenten en fruit te eten, geen voedingsvezels in de vorm van een voedingssupplement. Een goed uitgebalanceerd dieet heeft veel gezondheidsvoordelen, maar het moet regelmatig en gedurende een lange periode worden gebruikt – in feite een leven lang. Dus als u onaangename spijsverteringsproblemen heeft en u het tekort aan voedingsvezels snel moet aanvullen, dan is het een goed idee om voedingsvezels in gecondenseerde vorm, als poeder of in de vorm van capsules te gebruiken – maar slechts voor enkele weken of maanden. .