Een paar jaar geleden was de opvatting dat vitamine K vooral betrokken was bij het bloedstollingsproces. Momenteel kennen we veel andere functies die deze vitamine in het lichaam vervult. Vitamine K is onder meer gezonde botten, verhindert de mineralisatie van calcium en fosfor in de bloedvaten en de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Wat zijn de natuurlijke bronnen van vitamine K?
Calcium en fosfor zijn belangrijke mineralen voor de gezondheid van de botten, maar de concentratie ervan moet geschikt zijn om op te lossen zijn en kunnen worden gebruikt voor de behoeften van het lichaam.
Te hoge niveaus van calcium en fosfor in het lichaam kunnen veel problemen veroorzaken. Als het lichaam ontbreekt factoren die de ontbinding van deze stoffen, kunnen ze kristalliseren in de bloedvaten en weefsels. Dit proces wordt verkalking genoemd. De aanwezigheid van vitamine K is erg belangrijk in de context van het gebruik en de verdeling van mineralen in het lichaam.
Bij afwezigheid van vitamine K worden de gekristalliseerde mineralen hard en kunnen ze de bloedvaten beschadigen. Kristallen kunnen zich zowel in het bloedvat als in de wanden van de slagaders vormen. Op deze manier ontstaan wonden die de bloedvaten verzwakken en ernstiger gevolgen kunnen hebben, vooral bij een verhoogde bloeddruk of diabetes.
Het lichaam is voorzien van een mechanisme dat de kwestie van kristallisatie mineralen oplost door de formatie (eiwit) speciale stoffen die helpen bij het verwijderen overtollige mineralen. Deze eiwitten, die krachtige remmers van het kristallisatieproces zijn, dient vitamine K1 en K2 zijn taak. Eiwitfactoren die vitamine K1 en K2 vereisen, die kristallisatie van calcium remt, geïdentificeerd in bot, kraakbeen, vaatwanden, vasculaire gladde spieren, nieren en lever.
Feiten over vitamine K1 en K2
- Vitamine K is een essentiële factor die nodig zijn voor de bloedstolling, botmetabolisme, het voorkomen van mineralisatie van de bloedvaten en de regulering van vele cellulaire functies.
- Vitamine K-tekort kan problemen met de bloedstolling veroorzaken.
- De aanbevolen dagelijkse dosis vitamine K is 90 microgram per dag voor vrouwen en 120 microgram voor mannen.
- Vitamine K is betrokken bij het reguleren van het calciumgehalte in de botten en is belangrijk bij het voorkomen van osteoporose.
- De effecten van vitamine K-suppletie zijn wetenschappelijk getest om het cardiovasculaire systeem te ondersteunen.
De beste bron van natuurlijke vitamine K2
Voedingssupplement OMEGA+++ bevat omega-3, omega-6 en omega-9, die het niveau van de bloedcholesterol te reguleren. Het bevat ook vitamine K2 als een factor die de gezondheid van het hart ondersteunt. Bijgestaan door de bloedvaten en aderen door het verwijderen van overtollige calcium en fosfor uit gladde spier en vermindert daardoor het risico van aneurysma’s in het hart, hersenen, nieren en organen van de buikholte.
Vitamine K1 is vrij gemakkelijk te leveren via de consumptie van groene groenten, vitamine K2, is echter moeilijker te vinden in de dagelijkse voeding als het voornamelijk voorkomt in bepaalde gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals gefermenteerd extract van sojabonen (natto) of dierlijke lever. Het supplement bedrijven Lifepharm, werd gebruikt gefermenteerde soja-extract, als de beste bron van vitamine K2.
