Transvetten zijn een lange tijd “op het tapijt”. Hun effect op de gezondheid is algemeen aanvaard. Ongezonde vetten zijn vervangen door andere, “gezonder” producten, met inbegrip van palmolie. Echter, onlangs, palmolie is ook zwaar bekritiseerd. Wat is de waarheid? Palmolie is schadelijk of nuttig voor de gezondheid? Palmolie wordt toegevoegd aan veel voedingsproducten. Daarom is het handig om te weten wat de eigenschappen van palm vet zijn.