Vitamine B1, ook thiamine genoemd, is de vroegst ontdekte vitamine uit groep B. Het werd oorspronkelijk gebruikt voor de behandeling van de beriberi-ziekte, die zenuwbeschadiging, spierverlies, verlies van mentale vermogens, verlamming en uiteindelijk de dood veroorzaakt. In vervolgonderzoeken werden ook andere functies van vitamine B1 ontdekt. Wat zijn de symptomen van thiaminedeficiëntie? Hoe vul je je vitamine B1-tekort aan? Lees meer