Voorstanders van een holistische benadering van gezondheid hebben al lang beweerd dat de tomaat ingrediënten bevat om kanker en helende kankers te voorkomen. Onlangs is er wetenschappelijke bevestiging van deze informatie, vooral op het gebied van de behandeling van prostaatkanker. Tomaten kunnen ook het risico op andere vormen van kanker verminderen: longkanker, maag, alvleesklier, borst, baarmoederhals, dikke darm, mond en keel.
Je moet gewoon veel tomaten eten om prostaatkanker te genezen? Natuurlijk, nee – de tomaat zal kanker niet vanzelf genezen, maar in combinatie met andere kruiden en therapieën, zal de tomaat de effectiviteit van de kankerbehandeling verhogen. Regelmatige consumptie van tomaten kan het risico op prostaatkanker en verschillende andere vormen van kanker verminderen. Er werd ook vastgesteld dat tomaten niet alleen kanker voorkomen, maar ook bijdragen aan een mildere ziekte bij mannen met de diagnose prostaatkanker.
De anti-kanker eigenschappen van tomaten zijn het gevolg van het hoge lycopeengehalte, waaraan tomaten hun rode kleur te danken hebben. Lycopene is een sterke, natuurlijke antioxidant die vrije radicalen uit het lichaam verwijdert en verantwoordelijk is voor de ontwikkeling van kankercellen. Laboratoriumtests hebben aangetoond dat de werking van lycopeen in het neutraliseren van vrije radicalen vele malen krachtiger is dan beta-caroteen. Er werd ook erkend dat lycopeen vanwege zijn antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen ongewenste bijwerkingen van chemotherapie vermindert.
Lycopeen wordt over het algemeen als veilig, niet-toxisch beschouwd en geeft geen bijwerkingen. Het is echter moeilijk om wetenschappelijk onderzoek te doen naar het gebruik van lycopeen tijdens de zwangerschap.
De gezondheidsvoordelen van het eten van tomaten
In de moderne beschaving is tomaat de belangrijkste bron van vitamine A en C. Het bevat ook voedingsvezels, bèta-caroteen, ijzer, lycopeen, magnesium, niacine, kalium, fosfor, riboflavine en thiamine. Tomaat heeft een laag gehalte aan verzadigd vet, cholesterol en natrium. Interessant is dat het koken of verwerken van tomaten gunstig is omdat het de concentratie van lycopeen verhoogt. Je hoeft je dus niet te beperken tot rauwe tomaten. Je zult nog meer profiteren van het eten van verwerkte tomaten: tomatenpuree, tomatensoep, tomatensaus, ketchup, tomatensap. Het beste zijn conserven die door uzelf zijn gemaakt, zonder kunstmatige toevoegingen en conserveermiddelen.
Tomaten bevatten een grote hoeveelheid citroenzuur, verhogen de alkaliteit van het bloed en helpen bij het verwijderen van gifstoffen, vooral urinezuur uit het lichaam. Tomaten zijn uitstekend als een leverreiniger, vooral bij gebruik met groene groentesappen.
Tomaten bevatten stoffen die het gezichtsvermogen verbeteren. Ze kunnen blindheid en maculaire degeneratie voorkomen. Door de grote hoeveelheid antioxidant lycopeen verminderen tomaten effectief het risico op kanker, met name long-, maag- en prostaatkanker. Hetzelfde lycopeen is ook gunstig voor de bloedsomloop en vermindert het risico op hartaandoeningen. Regelmatige consumptie van tomaten verlaagt cholesterol en triglyceriden in het bloed en helpt bij het reguleren van de werking van het spijsverteringsstelsel. Het voorkomt ook geelzucht en verwijdert effectief gifstoffen uit het lichaam.
